Piersicul cu miez rosu este un copac cu trunchi inalt care are multe ramuri cu crestere verticala ce ii confera o silueta eleganta si subtire. Frunzele sunt lungi, de 8 pana la 15 cm pe 3 - 4 cm latime cun un petiol scurt. Infloreste la sfarsitul luni martie - inceputul luni aprilie , inflorescenta fiind de un roz pal. Florile sunt hermafrodite si autofertile. Fructele sund de marime medie ( 6 cm ) si au culoarea rosu inchis . Miezul alb se isi schimba culoarea odata cu maturarea ajungand la un rosu sangeriu.
Fructele se pot consuma atat in stare proaspata cat si procesate. Se potrivesc foarte bine cu vinul si carnea de rata. Se regasesc in multe retete, inclusiv gemuri, compouri, produse de patiserie, etc.
Plantele au 2 ani si se livreaza cu radacina nuda si au 1,3 - 1,6 m.