Familie fistic - mascul "Peter", femela "Kerman"

Copacul de fistic este originar din regiunile mediteraneene și Orientul Mijlociu, fiind adaptat la climatul cald și uscat. Este un arbore foios, cu frunze piele și o coroană largă, ce poate trăi până la 300 de ani. Creșterea sa este lentă, iar pentru a începe să producă fructe, este nevoie de aproximativ 5-8 ani. Fructele, cunoscute sub numele de fistic, sunt semințe acoperite de o coajă tare, iar miezul lor verde este bogat în antioxidanți, vitamine și grăsimi sănătoase.

Cultivarea fisticului necesită condiții specifice. Solul trebuie să fie bine drenat, cu un pH între 6 și 8, iar arborele preferă temperaturi blânde, între 18 și 30 °C. Este sensibil la umiditate excesivă, care poate favoriza apariția bolilor fungice. În timpul iernii, fisticul poate tolera temperaturi scăzute, dar trebuie protejat dacă acestea coboară sub -5 °C. Primăvara, ploile abundente pot afecta polenizarea, reducând producția de fructe.

Fructele de fistic sunt recoltate în lunile de vară, când ajung la maturitate. Acestea sunt utilizate atât ca gustare, cât și în diverse preparate culinare, datorită gustului lor distinct și beneficiilor pentru sănătate. Cultivarea fisticului este o investiție pe termen lung, dar poate fi foarte profitabilă, mai ales în regiunile cu climat favorabil.